WEEKLY MASHICA


鹿児島の焼酎蔵を見学しました。

村尾酒造さん、小牧酒造さん、萬膳酒造さん、大海酒造さん、鹿児島の焼酎蔵を訪問させていただきました。                                       ましか初めての焼酎蔵の見学でしたが、やはり焼 … Continued

フィリップ・パカレ テイスティングセミナー

ワイナリー訪問以来、久しぶりにお会いしたフィリップ・パカレさんのセミナーに参加しました。        健全な葡萄の栽培、良質な葡萄のみを選果する手収穫など、人が携わるからこそ出る味わいの追求・醸造においては、必要最低限 … Continued