村尾酒造さん、小牧酒造さん、萬膳酒造さん、大海酒造さん、鹿児島の焼酎蔵を訪問させていただきました。
ましか初めての焼酎蔵の見学でしたが、やはり焼酎もワインと同じで原料の状態が大切だと感じました。
それぞれの蔵で焼酎に対してのこだわりや情熱が伝わってきて、大変勉強になりました♪( ´▽｀)
またコセド酒店さんの企画する焼酎酒蔵さんを囲む素敵なイベント『コセドの会』にも参加させていただき大変刺激を受けました！
最終日には豚の食肉加工センターを見学させて頂き、改めて食べ物の大切さを学ばさせて頂きました。
飲食人として、食べ物の大切さを改めて、しっかり伝えて行きたいと思います！