ましかの人気メニューをご紹介します。
トリュフのタヤリン あさりバタークリームソース
食べた方から虜になっている人気メニュー。あさりとジャガイモから取った出汁にバターや生クリームを重ねて味を深めています。濃厚かつ旨味たっぷりのソースに、自家製の手打ち麺・タヤリンを絡め、仕上げにチーズとトリュフを贅沢に散らしました。鼻をくすぐる香りに思わずうっとり。一度味わってしまうと忘れられなくなるパスタです。
ちくわの磯部揚げ
イタリアンに居酒屋メニュー!?特製の衣は強炭酸水を加え、生の青ノリをふんだんに投入！揚げたときのサクッフワッ食感と磯の香りが素晴らしい逸品です。ごろっとしたちくわが食べ応え抜群なのも嬉しいポイント。
軽く燻製したもち豚のパテ
スチームコンベクションで温度管理をすることで、しっとりと仕上げています。ふわっと香る燻製香とピスタチオの歯触りが絶妙で、クセになる人多数。ビールにもワインにも合う、ましか定番のひと皿です。
オススメ鮮魚のカルパッチョ
その時の旬のお魚と野菜やフルーツを組み合わせて、その時期でしか食べる事の出来ない一皿です。
