WEEKLY MASHICA


フランス遠征 その2

フランス遠征、2日目。本日は3軒のワイン生産者を訪問し、テイスティングさせていただきました( ´ ▽ ` )ノ     ~一軒目~ ピュズラ氏が運営するネゴシアン、『ピュズラ=ボノーム』。        これから入荷予定 … Continued

フランス遠征 その1

ましか店主・今尾は、本日よりフランス遠征に来ております!初日に訪れたのは、フランス・ロワール地方にある『ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ』。   自然派の天才とも呼ばれている、このドメーヌの醸造家であるティエリー・ピュズラ氏 … Continued

木積・王子さんの朝堀りタケノコ収穫体験

大阪府貝塚市・木積にあるタケノコ生産者『王子さん』の竹林で、BBQをさせて頂きました!ましかでは毎年、この時期に登場する『王子さんのタケノコ』。柔らかくアクも少ないのが特徴です。   壮大な竹林を前に大興奮!子供も大人も … Continued

京都・松本酒造さんを訪問しました。

今回『(食)ましか』念願の新しい取り組み先となる、『松本酒造』さんに訪問させていただきました。 京都の伏見区にあるこちらの酒造所は、ましか店主・今尾も度々通っているほど、松本さんの造るお酒の大ファン!     数あるライ … Continued


『おはよう朝日です』に出演しました

 朝の情報番組「おはよう朝日です」さんの10月12日(水)の放送に、ましかの横山シェフが出演しました!リアルタイムで観てくださった方もいらっしゃいますか!?写真は取材の風景です。横山さんの緊張が伝わってきますね … Continued

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