WEEKLY MASHICA


鹿児島の焼酎蔵を見学しました。

村尾酒造さん、小牧酒造さん、萬膳酒造さん、大海酒造さん、鹿児島の焼酎蔵を訪問させていただきました。                                       ましか初めての焼酎蔵の見学でしたが、やはり焼 … Continued

フィリップ・パカレ テイスティングセミナー

ワイナリー訪問以来、久しぶりにお会いしたフィリップ・パカレさんのセミナーに参加しました。        健全な葡萄の栽培、良質な葡萄のみを選果する手収穫など、人が携わるからこそ出る味わいの追求・醸造においては、必要最低限 … Continued

ウルトラマリン・メーカーズランチに参加しました。

ウルトラマリンのマイケル・クルーズさん来日にあたり、chi-fuさんで行われたメーカーズランチに参加させて頂きました。    マイケル・クルーズさんは、最近注目されているアメリカの西海岸のニューカリフォルニアワインの生産 … Continued

シャトー・レスティニャック初来日

シャトー・レスティニャック来日記念のお食事会があり、パセミヤさんでお手伝いをさせていただきました。       『シャトー・レスティニャック』は2008年に設立されたシャトーで、フランス南西地区のベルジュラックで畑からの … Continued

キリヤーニ試飲会に参加しました。

『キリヤーニ クシノマヴロ テイスティングセミナー』に参加させていただきました。 大橋健一・マスターオブワインさんが解説される、ギリシャの土着品種である『クシノマヴロ』に着目したセミナーに参加させていただきました。    … Continued

フランス遠征 その7

フランス遠征、7日目。バルセロナに移動して、繁盛店の視察にくり出しました(´・Д・)」                                    やはりバルセロナの飲食店は安くて美味しく、コストパフォーマンス … Continued

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